Überall dort, wo bei der Reinigung oder Verarbeitung von Lebensmitteln fetthaltiges Abwasser entsteht, ist ein Fettabscheider unverzichtbar.
Er schützt Abwassersysteme vor Verstopfungen, verhindert Geruchsbelästigungen und erfüllt gesetzliche Vorgaben gemäß DIN 4040-100. Unsere Fettabscheider bieten Ihnen eine zuverlässige, wartungsfreundliche Lösung – individuell planbar, robust in der Ausführung und ideal für den dauerhaften Einsatz in Küchen, Betrieben und lebensmittelverarbeitenden Einrichtungen.
Mit unserer Kombination aus über 45 Jahren Erfahrung und innovativen Technologien bieten wir Ihnen effiziente, zuverlässige und umweltschonende Abscheideranlagen für Leichtflüssigkeiten.
Wir helfen Ihnen, das richtige System für Ihre Anforderungen zu finden
– schnell und fachgerecht.
Ein Fettabscheider ist immer dann vorgeschrieben, wenn fetthaltiges Abwasser in die öffentliche Kanalisation eingeleitet wird – etwa in gewerblichen Küchen, Gastronomiebetrieben, Metzgereien, Bäckereien, Kantinen oder lebensmittelverarbeitenden Betrieben.
Die rechtliche Grundlage dafür bildet die DIN 4040-100 in Verbindung mit der jeweiligen kommunalen Entwässerungssatzung.
Ziel ist es, Fette und Öle bereits an der Quelle vom Abwasser zu trennen, um Verstopfungen, Geruchsbelästigungen und Schäden in der Kanalisation zu vermeiden. Wer ohne vorgeschriebenen Fettabscheider arbeitet, riskiert Bußgelder und behördliche Auflagen.
Ein Fettabscheider trennt zuverlässig Fette, Öle und Feststoffe vom Abwasser, bevor dieses in die öffentliche Kanalisation eingeleitet wird.
Der Reinigungsprozess beginnt im Zulauffilter:
Hier werden Feststoffe durch Spaltsiebe mechanisch vom Abwasser getrennt und automatisch per Schneckenförderer in ein Sammelfass befördert.
Das verbleibende, fetthaltige Abwasser fließt in den Abscheidebereich, wo mithilfe der Schwerkraft die Trennung erfolgt – Fette und Öle, als leichtere Bestandteile, steigen an die Oberfläche.
Damit diese zur Entsorgung fließfähig bleiben, ist der Fettsammelraum wärmegedämmt und mit einer integrierten Heizung versehen.
Über einen Fettablasshahn können die flüssigen Fette vollautomatisch und ohne zusätzlichen Energieaufwand in ein separates Sammelfass geleitet werden. Das gereinigte Abwasser verlässt die Anlage über einen Ablaufstutzen und kann direkt dem öffentlichen Kanalnetz zugeführt werden.
Die Fettabscheideranlage besteht aus einem robusten, rechteckigen Edelstahlbehälter (V4A, Werkstoff 1.4571) mit konisch zulaufendem Fettsammelraum und erfüllt die Anforderungen der DIN EN 1825-1. Die getrennte Entsorgung von Fett und Schlamm sowie die programmgesteuerte Vollautomatik machen das System besonders effizient, hygienisch und wartungsarm. Die abgeschiedenen Rückstände können zudem umweltgerecht und ressourcenschonend weiterverwertet werden.
Moderne Technik, individuelle Ausführung und geprüfte Qualität
– wir liefern, was Sie brauchen.
Unsere Fettabscheideranlage vereint intelligente Funktionen mit robuster Bauweise. Jede Komponente ist auf Langlebigkeit, Effizienz und Bedienkomfort ausgelegt – für einen zuverlässigen Betrieb und maximale Sicherheit im Alltag.
Zulauffilter optional anschließbar
Der Fettabscheider kann mit einem vorgelagerten Zulauffilter ergänzt werden, um Feststoffe bereits vorab effektiv abzuscheiden.
Wasser- und geruchsdichter Behälterdeckel
Der Deckel ist mit Dichtung und Schnellspannverschlüssen ausgestattet und sorgt für einen sicheren, geruchsdichten Verschluss der Anlage.
Fettschichtdickenschauglas (Ø 100 mm)
Ein großes Schauglas ermöglicht die einfache visuelle Kontrolle der Fettschichtdicke im Sammelbereich.
Temperaturgesteuerte Heizung unterhalb der Fettschicht
Eine integrierte Heizung mit Temperatursensor hält die Fettschicht flüssig und gewährleistet so eine sichere Entsorgung.
Elektrisch gesteuerte Fettentsorgung
Die Entsorgung erfolgt vollautomatisch über eine elektrisch angetriebene Absperrklappe, die an den Sammelbehälter angeschlossen ist.
Bauseits bereitgestellter Sammelbehälter
Der Fettabscheider ist für den Anschluss an kundenseitig vorhandene Sammelbehälter vorbereitet.
Füllstandsüberwachung der Sammelbehälter
Sowohl Fett- als auch Feststoffbehälter werden über Sensoren überwacht, um rechtzeitig auf Entleerung hinzuweisen.
Geruchsfreie Entlüftung (DN 100)
Die Anlage verfügt über einen zentralen Entlüftungsanschluss, der eine effektive und geruchsfreie Ableitung der Prozessluft ermöglicht.
Probenahmeeinrichtung am Ablauf
Am Ablauf ist eine Probenahmestelle integriert, um Wasserproben zur Qualitätssicherung entnehmen zu können.
Schaltschrank mit Klartextanzeige und Vollautomatik
Ein kompakter Schaltschrank (ca. 500 × 500 mm) steuert alle Prozesse, ermöglicht eine manuelle Bedienung und zeigt Störungen im Klartext an.
Sie haben Fragen zur Auslegung, Ausstattung oder Vorschrift?
Wir beraten Sie persönlich und lösungsorientiert.
Sie haben Fragen zur Funktion, Wartung oder gesetzlichen Vorgaben von Fettabscheidern? In unseren FAQs finden Sie die wichtigsten Antworten – übersichtlich, verständlich und praxisnah.
Was ist ein Fettabscheider und wofür wird er eingesetzt?
Ein Fettabscheider trennt Fette, Öle und Feststoffe vom Abwasser und verhindert so, dass diese in die Kanalisation gelangen – wichtig z. B. in Gastronomie, Lebensmittelproduktion oder Großküchen.
Wo ist der Einsatz eines Fettabscheiders gesetzlich vorgeschrieben?
Überall dort, wo fetthaltiges Abwasser anfällt – z. B. in Restaurants, Hotels, Kantinen, Fleischereien, Bäckereien oder lebensmittelverarbeitenden Betrieben – fordern Kommunen den Einsatz eines Fettabscheiders nach DIN EN 1825.
Wie funktioniert ein Fettabscheider?
Er nutzt das Schwerkraftprinzip: Fette und Öle, die leichter als Wasser sind, steigen an die Oberfläche; Feststoffe sinken zu Boden – das gereinigte Abwasser wird anschließend in den Kanal geleitet.
Wie oft muss ein Fettabscheider entleert werden?
Die Entleerung muss regelmäßig erfolgen – je nach Nutzung täglich, wöchentlich oder spätestens monatlich. Die genauen Intervalle regelt die kommunale Satzung oder das Betriebstagebuch.
Wer darf Wartung und Entleerung durchführen?
Die Entsorgung erfolgt meist durch zertifizierte Fachbetriebe oder kann bei entsprechender Sachkunde auch selbst vorgenommen werden.
Wie finde ich die richtige Größe für meinen Fettabscheider?
Die Nenngröße wird nach Abwassermenge, Art der Nutzung und lokalen Vorgaben berechnet – gerne unterstützen wir Sie bei der Auslegung nach DIN EN 1825-2.
Ihr Ansprechpartner für Wasseraufbereitung
Verfahrensingenieur mit umfassender Fachkompetenz in
der Wasseraufbereitung
